Mini Cupcake

Por - março 06, 2012

Olá!

Esses lindos cupcakes foram feitos para um chá de cozinha rosa e marrom!

                       

Vamos começar. Eu comprei essas lindas forminhas para mini cupcakes que já vem com a receita da massa no verso. Eu usei essa receita mesmo. 

Forminhas da marca Mago, tem poucos modelos mas só encontrei dessa marca. Também tem no tamanho padrão (nº 0).
Como eu não lembro mais da receita segue abaixo uma bem parecida e o link desse blog maravilhoso em que peguei a receita:



Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de mateiga sem sal, em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
3/4 xícara de leite
     Modo de Preparo:

    Preaqueça o seu forno a 180°. 
    Coloque uma forminha de papel em cada cavidade da forma de muffins ou, ou nas forminhas de empada (lembrando que são mini cupcakes. Talvez as forminhas de muffins sejam maior que o papel):

    Numa tigela, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve.
    Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Junte a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
    Em velocidade baixa, junte a farinha em três adições, intercalando com o leite (termine com a farinha) e misture até ficar homogêneo. Não bata demais.



    Com a ajuda de uma colher de sopa, encha as forminhas até 2/3 cheias:


                               


    Leve ao forno por cerca de 5 minutos, isso mesmo é só isso! Esses mini cupcakes são super sensíveis, dê uma olhada antes para não passar do ponto. Ele deve ficar branquinho para que tenha uma textura macia! Se não tiver certeza que estão assado, use o truque de espetar um palitinho no meio do bolo. Se ele sair limpo então já estão bons! Senão, deixe mais um minutinho no forno.


    Ficam branquinhos e macios!



    Pronto! A massa está pronta! Agora você pode decorar e/ou rechear da maneira que mais lhe agrada!

    Para fazer a cobertura de chocolate da foto lá em cima eu fiz essa receita:

    E para a cobertura rosa usei esse:

    A decoração de xícara, rolo de macarrão, colherzinha de pau e tábua de corte:

    Espero que tenham gostado!

    Peace.


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